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Pollo en Salsa Verde

Actualizado: 19 mar 2021

Para mi es súper IMPORTANTE comer saludable pero a la vez SABROSO, por lo que les comparto esta receta que es muy sencilla de hacer con ingredientes que utilizamos día a día pero a mi versión.


Pollo en Salsa Verde por la Nutrióloga Leslie Marroquín Monterrey Nutrición Funcional

 

Ingredientes


-Pollo deshebrado.

-Tomate fresadilla.

-Chile serrano.

-Cebolla.

-Cilantro.

-Apio.

-Pimiento morrón verde.

-Verduras libres (yo utilicé calabaza y espinaca). 


Procedimiento


-Cocer el pollo en agua con apio, cebolla y un pedacito de morrón verde.

-En una olla ponemos la salsa 1 minuto para que se termine de cocer.

-Cortamos las verduras en cuadritos y las agregamos a la salsa.

-Cuando se terminen de cocer, agregamos el pollo.

-Lo dejamos a fuego lento 2-3 minutos para que todo se incorpore bien.

*Puedes acompañar con arroz con zanahoria. 

Para la salsa:

-En la misma agua donde cocimos el pollo ponemos a hervir el tomate, 1 chile serrano, 1/4 de cebolla y cilantro.

-Una vez cocido, licuamos todo.

 

Espero que disfrutes esta receta y recuerda que puedes ver el video del paso a paso en mis historias destacadas de instagram.


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