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Galletas con Chispas de Chocolate

Actualizado: 25 ene 2021

Porque nos encanta comer postres, les dejo mi receta de galletas fit, realmente prefiero prepararlas personalmente para asegurarme de que los ingredientes sean de calidad y de esa manera saber que estoy cuidando mi salud y de paso la figura.


Galletas con Chispas de Chocolate por la Nutrióloga Leslie Marroquín Monterrey Nutrición Funcional

 

Ingredientes


-Polvo para hornear.

-Mantequilla clarificada (Ghee).

-Azúcar de dátil (la puedes sustituir por azúcar de coco, morena o miel de agave).

-Chispas de chocolate sin azúcar.

-Harina de coco.

-Harina de almendra.

-2 huevos.

-Leche de almendra.

-Vainilla.


Procedimiento


-En un bowl agregamos los huevos, un chorrito de vainilla, 2 cucharaditas de mantequilla derretida y polvo para hornear. Lo mezclamos muy bien.

-Agregamos 1 taza de harina de almendra y mezclamos.

-Agregamos ½ taza de harina de coco y mezclamos. 

(Si vemos que se necesita, agregamos un chorrito de leche de almendra).

-Agregamos y mezclamos 2 cucharaditas de azúcar de dátil y el cacao en chispas.

-Hacemos pequeñas bolitas con la mezcla y las aplastamos ligeramente.

(Puedes agregarles mantequilla de cacahuate si así lo deseas). 

-Las colocamos sobre un molde y las llevamos al horno. 

Tip Nutcional

En cuanto al sabor prometo que no le pide NADA a los que ya conocemos, la ventaja es que son súper BAJAS en azúcar y carbohidratos por lo qué son una excelente opción para tus niños o inclusive personas diabéticas.


 

Espero que disfrutes esta receta y recuerda que puedes ver el video del paso a paso en mis historias destacadas de instagram.


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