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Ensalada de pollo saludable

Te comparto esta ensalada ideal para esta temporada de calor. Lo mejor de todo es que es deliciosa, fácil y súper saludable.


Ensalada de pollo saludable por la Nutrióloga Leslie Marroquín Monterrey Nutrición Funcional

 

Ingredientes


Para el pollo:


- Agua

- 1/2 cebolla

- 1/2 pieza de pimiento verde

- 1 diete de ajo

- 2 barritas de apio

- 5 piezas de pechuga de pollo sin piel

- Sal de grano

- Comino al gusto


Para la ensalada: - Perejil fresco - Pimentón amarillo - Apio - 15 piezas de nueces - 150 gramos de yogurt plain, es muy importante que sea plain - 3 cucharadas de mayonesa de aguacate - Pimienta negra y sal de grano al gusto


Procedimiento


- Cocinas el pollo a tu gusto.

- Lo deshebras muy bien (yo me apoyé de una batidora). - Revuelves todo.

- Lo dejas en tu refrigerador mínimo 1 hora. ¡Listo, te va fascinar el resultado!



Tip Nutcional


La cantidad de verduras es totalmente a tu gusto, pero si te recomiendo que por presentación sea todo finamente picado.


 

Espero disfrutes esta receta y recuerda que puedes ver el video del paso a paso en mis historias destacadas de instagram.


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