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Carpaccio de Betabel

Actualizado: 19 mar 2021

Me sentí en restaurante con esta entradita, sabía a gloria, obvio no todo era para mi, fue compartido.


Carpaccio de Betabel por la Nutrióloga Leslie Marroquín Monterrey Nutrición Funcional

 

Ingredientes


-Betabel. 

-Agua. 

-Arúgula.

-Almendras picadas.

-Aceite de oliva extra virgen.

-Miel de abeja. 

-Limón.


Procedimiento


-Van a cocer 1 pieza de betabel en agua, NO agregan nada más, se tarda unos 40 a 50 minutos dependiendo del tamaño. -Ya que puedan introducir un tenedor quiere decir que ya está listo el betabel para cortarlo en rodajas como en la foto. -Para decoración y sabor agregué arúgula al gusto y 4 almendras picadas. Para el aderezo:

-Vas a mezclar 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen, 1 cucharada de miel de abeja y 1 pieza de limón.


 

Espero que disfrutes esta receta y recuerda que puedes ver el video del paso a paso en mis historias destacadas de instagram.


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