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Caldo Tlalpeño sin Grasa

Actualizado: 19 mar 2021

Nada más reconfortante que un caldito para el clima frío. Les prometo que les va encantar y a la vez cuidan su salud que es lo más importante.


Caldo Tlalpeño sin Grasa por la Nutrióloga Leslie Marroquín Monterrey Nutrición Funcional

 

Ingredientes


-Pollo desmenuzado sin piel.

-Cilantro.

-Apio.

-Cebolla.

-Calabaza.

-Zanahoria.

-Repollo.

-Ajo picado.

-Garbanzos.

-Chile guajillo.

-Tomate.


Procedimiento


-Ponemos a cocer el pollo con cilantro, apio y cebolla. 

-En la misma agua cocemos calabaza, zanahoria, repollo y ajo picado (opcional).

-Una vez cocidas las verduras agregamos la salsa, 1 taza de garbanzos, el pollo y cilantro.

-Lo tapamos y lo dejamos a fuego lento.

Para la salsa:

-Hervir chile guajillo, 1 cucharada de ajo picado, cebolla y 3 tomates. 

-Se licúa y cuela todo.

 

Espero que disfrutes esta receta y recuerda que puedes ver el video del paso a paso en mis historias destacadas de instagram.


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