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Aguachile de callo de hacha

Esta opción es una de mis favoritas ya que es súper ligera y a la vez aporta mucha saciedad. Toma nota de los ingredientes y preparación.


Aguachile de callo de hacha por la Nutrióloga Leslie Marroquín Monterrey Nutrición Funcional

 

Ingredientes


-500 gramos de callo de hacha/scallops (lo puedes sustituir por camarón).


Para la salsa:

-1 manojo de cilantro.

-1/2 pza de cebolla blanca.

-2 piezas de chile serrano.

-1 cda de ajo picado.

-1 1/2 taza de jugo de limón.

-4 pzas de chile japonés (si no tienes omite este paso).

-Sal de grano al gusto.

-2 cdas de liquid aminos coco o 1/2 pza de naranja.

-1 cda de tu sazonador de especias sin sal favorito para dar más sabor.


Decoración:

-Pepino sin semillas al gusto.

-Cebolla morada en tiras al gusto.

-Aguacate en cuadritos.

-Cilantro.



Procedimiento


-Lo único que harás es licuar los ingredientes.

-Después agregarás la salsa a los callos de hacha/scallops y lo dejarás reposar junto con el pepino y cebolla morada por 45 minutos.

-Y listo disfrútalo tanto como yo.


Tip Nutcional

Te recomiendo agregar las 2 cdas de liquid aminos o 1/2 pza de naranja para quitar el sabor tan ácido del limón y queda aún más rico el aguachile.


 

Espero que disfrutes esta receta y recuerda que puedes ver el video del paso a paso en mis historias destacadas de instagram.


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