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Asado Versión Saludable

Actualizado: 19 mar 2021

Rico asado con papa, arroz de coliflor con cúrcuma y caldo de verduras.


Asado Versión Saludable por la Nutrióloga Leslie Marroquín Monterrey Nutrición Funcional

 

Ingredientes


-3 chiles anchos.

-3 chiles colorados.

-1 chile cascabel.

-2 tomates.

-1/4 cebolla.

-Condimentos: (Laurel, tomillo, clavo y comino).

-Ajo picado.

-Aceite de aguacate.

-Pechuga de pollo en cuadritos. 

-Papa.


Procedimiento


-En un sartén ponemos 1 cucharada de aceite de aguacate.

-Agregamos cebolla, ajo, sal, chile morrón (lo agrego porque lo tenía) y la pechuga de pollo.

(La idea es que el pollo quede en cuadritos gordos).

-Una vez que se termine de cocer, agregamos la papa cocida y revolvemos todo.

-Con ayuda de un colador agregamos la salsa. 

*Lo puedes acompañar con arroz de coliflor y verduras. 

Para la salsa:

-Pones a cocer en agua la cebolla, los tomates y los chiles.

-Ya que se coció todo lo llevamos a la licuadora y agregamos 1 cucharadita de ajo picado, 3 hojas de laurel, 1 cucharadita de comino, ½ cucharadita de clavo y  ½ cucharadita de tomillo.

Tip Nutcional

La idea es que vean que se puede comer MUY RICO aún estando en un plan alimenticio y desmentir que cuidar nuestra alimentación es solo comer lechuga. ⠀


 

Espero que disfrutes esta receta y recuerda que puedes ver el video del paso a paso en mis historias destacadas de instagram.


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